Amarene sciroppate
Zucchero a velo
Istruzioni Passo-Passo
Iniziate sciogliendo il burro con l’acqua in una pentola a fuoco medio.
Unite la farina e il sale all’acqua e burro fusi, mescolando energicamente fino a quando l’impasto non si stacca dalle pareti della pentola.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente prima di aggiungere le uova, una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, trasferitelo in una sac à poche.
Formate le zeppole su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra una e l’altra.
Potete scegliere di friggere le zeppole in olio caldo a 180° C fino a doratura, o di cuocerle in forno preriscaldato a 200° C per 8-9 minuti.
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