Una volta cotte, lasciate raffreddare le zeppole su carta assorbente e poi farcitele con la crema pasticciera e decorate con amarene sciroppate e zucchero a velo.
Descrizione Ingredienti
Ogni ingrediente gioca un ruolo fondamentale nella riuscita delle zeppole:
L’acqua deve essere di temperatura ambiente per facilitare la fusione del burro.
La farina 00 è ideale per garantire la leggerezza e la sofficità dell’impasto.
Il burro aggiunge ricchezza e contribuisce alla texture cremosa delle zeppole.
Le uova sono essenziali per legare l’impasto e per conferire la giusta elasticità.
Il sale intensifica i sapori degli altri ingredienti.
Tecniche Avanzate
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