Gnocchi di Zucca con Crema di Speck Croccante: un’esplosione di sapori autunnali! 🍂 Un piatto cremoso che scalda il cuore!
Ingredienti:
– Zucca cotta
– Gnocchi
– Speck
– 1 pizzico di pepe nero
– 1 rametto di rosmarino
– 20 g di parmigiano o pecorino grattugiati
Procedimento:
1. Per preparare la crema, frullare la polpa di zucca cotta. Puoi cucinarla al vapore, al forno o lessata. Ricordati di strizzarla per eliminare l’acqua in eccesso e condiscila con un pizzico di pepe e il rosmarino.
2. Riduci lo speck in bastoncini sottili.
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