Step 6
Aggiungi anche la provola a cubetti 6.
Step 7
Termina con il formaggio grattugiato 7, amalgama con cura e tieni da parte.
Step 8
Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta brisée su un piano di lavoro infarinato in un disco sottile da circa 1/2 cm di spessore 8.
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