Per la crema:
500 g di mascarpone
360 ml di panna montata
5 cucchiai di zucchero a velo
Inoltre:
Cocco disidratato per spolverizzare
Sfere di Raffaello per decorare
Preparazione
Montare gli albumi con lo zucchero a neve ferma. Aggiungere il cocco disidratato e il pangrattato e mescolare.
Versare l’impasto preparato in una tortiera da 24 cm foderata con carta da forno.
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