500 gr di ricotta
Procedimento
Con l’aiuto di una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino a renderli chiari e spumosi.
Ci vorranno circa 10 minuti
Quando le uova sono belle gonfie, inserire l’amido di mais un cucchiaio alla volta sempre continuando a mescolare con le fruste.
Aggiungere la vaniglia, la scorza di limone e infine la ricotta, poco per volta.
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