Ingredienti:
4 uova grandi
100 g di zucchero semolato
50 g di amido di mais
350 g di yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito in polvere
Un pizzico di sale
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 °C. Imburrate e infarinate una tortiera o rivestitela con carta da forno per facilitarne la rimozione.
In una ciotola capiente, sbattete le uova e lo zucchero con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è importante perché incorpora aria, contribuendo alla consistenza leggera della torta.
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