Step 4
Trasferiscilo nuovamente nella ciotola, copri con pellicola trasparente 4 e lascia lievitare per 1 ora.
Step 5
Terminata la lievitazione, dividi l’impasto in 20 pezzi circa 5.
Step 6
Lavora ogni pezzo per dargli la forma di una pallina, quindi sistemale su una teglia infarinata 6, copri con un canovaccio e fai lievitare per altri 30 minuti.
Step 7
Trascorso il tempo indicato, appiattisci ogni pallina con le mani 7, copri di nuovo con il canovaccio e fai lievitare per gli ultimi 30 minuti.
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