Come preparare le tigelle:
Step 1
Per preparare le tigelle sciogli il lievito di birra fresco nel latte, poi versalo nella ciotola in cui avrai messo la farina 1. Unisci anche lo zucchero e l’acqua frizzante e inizia a impastare prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani.
Step 2
Quando la farina avrà assorbito tutti i liquidi, aggiungi lo strutto 2, il sale e impasta per bene.
Step 3
Lavora sul piano di lavoro fino a ottenere un panetto liscio e morbido 3.
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