Step 9
A questo punto, riprendi l’impasto dal frigo e stendilo con il matterello in uno strato molto sottile di circa 1-2 mm di spessore, poi spennella tutta la superficie con del burro fuso 9.
Step 10
Cospargi di pangrattato tostato, andandolo a spalmare con il dorso di un cucchiaio, quindi distribuisci il ripieno in modo uniforme, lasciando almeno 2 cm di spazio lungo tutti e quattro i bordi 10.
Step 11
Arrotola la pasta dello strudel su se stessa, sigillando il ripieno all’interno, e ripiega i bordi verso il basso. Sposta poi il cilindro ottenuto su una teglia foderata alla base di carta forno e spennella la superficie con altro burro fuso 11.
vedere il seguito alla pagina successiva
