Soufflé delle suore (Sœurs soufflées)
(Leggere, burrose e soffici come nuvole: una delizia franco-canadese d’annata!)
Questi soufflé soffici e cremosi vengono cotti in uno stampo per muffin e spolverati di zucchero: perfetti con caffè o tè.
🍽 Ingredienti (per 12 soufflé)
240 ml di latte (intero o al 2%)
6 cucchiai di burro
1/4 di cucchiaino di sale
240 ml di farina 00
4 uova grandi
2 cucchiai di zucchero semolato (per spolverare)
🔥 Istruzioni
Preriscaldare il forno a 190 °C. Ungere bene uno stampo per muffin da 12 muffin (o utilizzare uno spray antiaderente).
Preparare l’impasto:
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