Step 7
Lascia cuocere su fiamma media, mescolando in continuazione con una frusta, fino a ottenere un composto cremoso e privo di grumi 7; quindi leva dal fuoco e fai raffreddare.
Step 8
In una ciotola a parte, raccogli la ricotta di pecora ben scolata dal siero con lo zucchero semolato 8.
Step 9
Lavora il tutto con i rebbi di una forchetta, quindi aggiungi i canditi, qualche goccia di aroma millefiori 9 e un pizzico di cannella.
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