Step 10
Unisci il tuorlo 10 e incorporalo con una spatola.
Step 11
Termina con il semolino ormai freddo 11 e amalgama con cura fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
Step 12
Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla su un piano di lavoro cosparso con un po’ di farina 12 fino a formare un disco da circa 1/2 cm di spessore.
Step 13
Ritaglia tanti dischetti con l’aiuto di un bicchiere 13.
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