Pomodorini q.b.
Capperi q.b.
Origano secco q.b.
Preparazione:
1. Prepara le patate
Sbuccia accuratamente le patate con un pelapatate. Tagliale a fette sottili utilizzando un coltello affilato o una mandolina per ottenere uno spessore uniforme. Versa le fette di patate in una padella capiente. Aggiungi l’acqua, un pizzico di sale, una macinata di pepe e un filo d’olio d’oliva. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate risulteranno tenere e l’acqua si sarà quasi completamente assorbita.
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