Ingredienti:
Base del rotolo:
250 g di spinaci cotti e scolati.
3 uova (separare gli albumi dai tuorli).
3 cucchiai di formaggio grattugiato.
Sale e pepe a piacere.
Ripieno:
200 g di prosciutto cotto.
150 g di formaggio spalmabile.
100 g di formaggio a fette.
1 carota grattugiata.
1 manciata di olive verdi tritate (facoltativo).
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