Step 10
Disponi le fette di melanzane su un foglio di carta forno 10, sovrapponendole leggermente.
Prosegui in questo modo fino a formare un rettangolo 11 e condisci con un pizzico di sale.
Step 12
Distribuisci l’impasto di carne sulle melanzane 12.
Step 13
Al termine dovrai ottenere uno strato uniforme 13.
Step 14
Farcisci con le fette di prosciutto cotto, lasciando qualche cm di spazio nella parte alta del rettangolo per evitare che, al momento della chiusura del polpettone, il ripieno fuoriesca, e sovrapponi le fettine di scamorza 14.
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