Scopri come preparare il rollè di carne e melanzane seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il polpettone in crosta o quello in padella.
Come preparare il rollè di carne e melanzane
Step 1
Lava le melanzane, sistemale su un tagliere 1 e asciugale con un telo pulito.
Step 2
Tagliale per il lungo a fette di circa 1/2 cm di spessore 2.
Step 3
Griglia le melanzane da entrambi i lati su una piastra rovente 3, avendo cura di cuocerle per bene senza lasciarle crudo: in questo modo, al momento di formare il rollè, saranno più facili da arrotolare.
Step 4
Raccogli il macinato in una ciotola e aggiungi le uova 4.
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