Mestolo: per servire la zuppa.
Griglia: facoltativa, ma aiuta a scolare il grasso in eccesso dalle polpette.
Istruzioni passo passo per una zuppa nuziale all’italiana perfetta
Fase 1: Preparare le polpette
Ingredienti: in una ciotola, unire 225 g di carne macinata, 225 g di salsiccia italiana, 50 g di pangrattato, 25 g di Parmigiano Reggiano, 1 uovo, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe. Mescolare delicatamente per amalgamare. Formare le polpette: Arrotolare il composto in polpette di 2,5 cm di diametro e disporle su una teglia foderata di carta da forno.
Cottura: Cuocere in forno a 200 °C per 12-15 minuti, oppure grigliare per 6-8 minuti fino a doratura.
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