Ingredienti principali e sostituzioni per la zuppa nuziale all’italiana
Carne macinata: un mix di manzo e salsiccia italiana conferisce alle polpette un sapore davvero ottimo. Puoi anche usare tacchino o pollo per un’opzione più magra.
Formaggio: il Parmigiano Reggiano aggiunge un sapore salato e di nocciola. Il Pecorino Romano è un buon sostituto.
Pasta: ditalini, orzo o couscous perlato sono perfetti. Per una versione senza glutine, usa pasta senza glutine.
Verdure: gli spinaci sono tradizionali, ma il cavolo nero o la scarola aggiungono corposità.
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