Istruzioni
Preparare il cuore di ciliegie: Immergere le ciliegie nell’Amaretto per almeno 30 minuti. Formare il cuore alla vaniglia: prelevare una piccola pallina di gelato alla vaniglia, posizionare una ciliegia imbevuta al centro e ricoprirla con altro gelato alla vaniglia. Formare una palla e congelare per 1 ora.
Aggiungere lo strato di cioccolato: prendere la pallina di gelato alla vaniglia e ricoprirla con uno strato di gelato al cioccolato. Formare una palla liscia e congelare per altre 2 ore.
Preparare la ganache: scaldare la panna in un pentolino fino a quando non inizia a sobbollire. Togliere dal fuoco e versarla sul cioccolato fondente tritato. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e lucido.
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