Ricetta:
240 ml di acqua
120 ml di latte
8 cucchiai di burro
1 cucchiaio di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di farina 00
4 uova grandi
Zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni
Preparare l’impasto:
Far sobbollire il liquido e il burro: in un pentolino, scaldare l’acqua, il latte, il burro, lo zucchero e il sale finché il burro non si scioglie e il composto inizia a sobbollire. Aggiungere la farina: mescolare e cuocere l’impasto per 1-2 minuti, finché non forma una palla che si stacca dai bordi della padella.
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