Mozzarella: piccoli cubetti di mozzarella aggiungono un cuore delicato e fondente al ripieno. Fontina o provolone possono essere usati come sostituti. Per un sapore più deciso, potete usare anche il parmigiano.
Filetti di acciuga: un’aggiunta classica per un tocco di sapidità. Per una versione vegetariana, omettete le acciughe o aggiungete un pizzico di sale.
Uovo: usato per legare il ripieno.
Pasta: un semplice mix di farina e acqua frizzante crea una panatura leggera e croccante. Puoi anche usare una pastella tipo tempura per una maggiore croccantezza.
vedere il seguito alla pagina successiva
