2. Aggiungere spezie e zucchero: aggiungere ½ tazza di zucchero semolato, 1 cucchiaino di cannella e ½ tazza di noci pecan tritate finemente. Mettere da parte.
Preparare l’impasto per i biscotti
3. Impastare: in una ciotola capiente, montare ½ tazza di grasso vegetale, ½ tazza di burro e 1 tazza di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere 3 uova, una alla volta, quindi aggiungere 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
4. Aggiungere gli ingredienti secchi: in una ciotola separata, mescolare 4 tazze di farina 00 e 1 cucchiaio di lievito in polvere. Aggiungere gradualmente il composto di farina al composto di burro, alternandolo con ½ tazza di latte. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
vedere il seguito alla pagina successiva
