1. Preriscaldare il forno
Accendi il forno a 200°C (statico). Rivesti una teglia con carta da forno per facilitare la pulizia.
2. Preparare i pomodorini
Lava bene i pomodorini e tagliali a metà. Disponili sulla teglia con il lato tagliato verso l’alto.
Condiscili con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, l’aceto balsamico, una presa di sale e una macinata abbondante di pepe nero. Mescola con le mani o con un cucchiaio per distribuire uniformemente il condimento.
3. Arrostire i pomodori
Inforna per 20-25 minuti, fino a quando i pomodorini iniziano a raggrinzirsi e i bordi risultano leggermente caramellizzati. Tienili d’occhio negli ultimi minuti per evitare che brucino.
4. Tostare il pane
Nel frattempo, sciogli il burro in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi le fette di pane e tostale per circa 2-3 minuti per lato, finché risultano croccanti e dorate.
5. Assemblare il piatto
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