Grattugia 🥒 tre zucchine, poi mescola con uova, formaggio, pangrattato e UN INGREDIENTE SPECIALE. La ricetta delle polpette senza carne che ti farà impazzire 😋👇
Introduzione
Le polpette di zucchine rappresentano un piatto leggero e gustoso, perfetto per chi cerca un’alternativa alle classiche polpette di carne. Questo piatto vegetariano, semplice da preparare, è diventato molto popolare per la sua versatilità e la possibilità di personalizzare gli ingredienti. La presenza di un ingrediente speciale rende questa ricetta unica, conferendo alle polpette una consistenza e un sapore irresistibili. Ideali come antipasto, contorno o piatto unico, sono perfette per tutta la famiglia.
Ingredienti
3 zucchine medie
2 uova
80 g di formaggio grattugiato (grana o parmigiano)
4 cucchiai di pangrattato (più q.b. per impanare)
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Prezzemolo tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva per cuocere
Preparazione:
Preparazione:
1. Lava e grattugia le zucchine con una grattugia a fori larghi.
Assicurati di lavare bene le zucchine sotto acqua corrente fredda, quindi asciugale leggermente. Usa una grattugia a fori larghi per ottenere una consistenza più rustica e ariosa, perfetta per le polpette.
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