Step 6
Passa le polpette nella farina e sistemale, man mano che sono pronte, su una teglia 6.
Step 7
Disponi quindi le polpette in un tegame capiente con abbondante olio di semi bollente e lasciale cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti su tutti i lati 7. Al termine, prelevale con un mestolo forato e lasciale scolare su un foglio di carta assorbente da cucina.
Step 8
Prepara la salsa agrodolce: versa in un tegame dal fondo spesso l’acqua, l’aceto di vino bianco, lo zucchero semolato, il concentrato di pomodoro, un pizzico di sale e l’amido di mais 8 e mescola per bene con una frusta.
Step 9
Metti sul fuoco e porta al bollore 9.
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