Croccanti fuori e tenere al cuore, le polpette in agrodolce sono perfette da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia in accompagnamento al contorno preferito e a fragranti fettine di pane casereccio. Per una resa più leggera puoi cuocerle in padella con un filo d’olio extravergine di oliva mentre, per una più profumata, puoi aggiungere al resto degli ingredienti le spezie e le erbette aromatiche preferite.
Scopri come preparare le polpette in agrodolce seguendo passo passo le spiegazioni e i preziosi consigli di Michele Ghedini. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il maiale in agrodolce e il pollo in agrodolce.
Come preparare le polpette in agrodolce
Step 1
Per preparare le polpette in agrodolce, immergi per prima cosa la patata in una casseruola colma di acqua fredda 1 e lasciala cuocere con tutta la buccia per una mezz’ora a partire dal bollore, o fino a quando non sarà tenera infilzandola con i rebbi di una forchetta.
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