4. Assemblare la pizza:
Spalmare uno strato generoso di salsa sull’impasto.
Distribuire la mozzarella grattugiata fino al bordo.
Cospargere con parmigiano (facoltativo). Spennellare il bordo della pasta con olio d’oliva.
5. Cuocere fino a quando la pizza non diventa dorata e spumeggiante:
Rimettere in forno per 12-15 minuti, fino a quando il formaggio non sarà gonfio e dorato in alcuni punti.
Se lo si desidera, cuocere alla griglia per 1 o 2 minuti per ottenere una crosta più morbida e dorata.
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