3. Uniamo la farina poco alla volta, mescolando continuamente con il cucchiaio. Quando l’impasto inizia a diventare più compatto, aggiungiamo il sale.
4. Quando tutta la farina è stata incorporata, continuiamo a lavorare l’impasto con le mani per 5 minuti.
5. Copriamo la ciotola con pellicola trasparente e lasciamo lievitare l’impasto finché non raddoppia di volume (circa 2 ore, dipende dalla temperatura ambiente).
6. Una volta che l’impasto è lievitato, porzioniamolo con un cucchiaio, formando delle palline da circa 80 g ciascuna.
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