Le zucchine della nonna, ma senza olio e padella: le rifaccio in versione light… e mi piacciono anche di più
La ricetta della nonna rivisitata in versione leggera: zucchine panate al forno con cuore filante, buonissime anche il giorno dopo. Circa 300 Kcal!
La ricetta originale era quella “di una volta”, con le zucchine fritte, l’olio che sfrigola e la casa che sa di buono per ore. Ma da quando ho provato a farle in forno, senza padella e senza frittura, non sono più tornata indietro.
Sono croccanti fuori, filanti dentro, leggere ma soddisfacenti… e sì, a casa mia spariscono sempre prima che si raffreddino.
Tempi
• Preparazione attiva: 20 minuti
• Cottura al forno 1° fase: 30 minuti
• Cottura finale (formaggio): 10 minuti
• Tempo totale stimato: circa 1 ora
Calorie (stimate)
Circa 280–350 kcal per porzione (dipende dal formaggio usato)
Porzioni: 2 abbondanti o 3 medie
Ingredienti semplici
2 zucchine grandi
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