Per il sugo:
1/4 di tazza di olio d’oliva
1 cipolla grande, tritata
4 spicchi d’aglio, tritati
2 lattine (800 g) di pomodori pelati a pezzi
1 lattina (400 g) di salsa di pomodoro
1/4 di tazza di concentrato di pomodoro
1/2 tazza di vino rosso (facoltativo, ma aggiunge corposità al sugo)
1 cucchiaio di basilico essiccato
1 cucchiaio di origano essiccato
1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità)
1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (facoltativo, per un tocco piccante)
Sale e pepe q.b.
vedere il seguito alla pagina successiva
