Il Briam è un sostanzioso sformato di verdure greco, ricco di zucchine, melanzane e patate, in una ricca salsa di pomodoro. Naturalmente vegano, senza glutine e perfetto per l’estate!
Ingredienti
Per le verdure:
2 zucchine medie, tagliate a fette spesse 6 mm
2 patate medie, pelate e affettate
1 melanzana media, affettata
1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili
4 spicchi d’aglio, tritati finemente
1 peperone rosso (facoltativo), affettato
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