– Una Ricetta che non Mi ha Mai Deluso 🎄

Ogni anno, quando dicembre bussa alla porta e l’aria si riempie di lucine, cannella e magia, c’è una tradizione che non può mancare nella mia cucina: il panettone fatto in casa. Soffice, profumato e carico d’affetto, questo panettone è con me da un quarto di secolo. Lo preparo da 25 anni, sempre con la stessa cura e lo stesso amore. Ed è ogni volta un piccolo miracolo.

Non mi ha mai deluso.

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✨ Ingredienti e Preparazione – Passo dopo Passo

🧡 Inizia con il lievitino (il cuore del panettone)

Questa fase è semplice, ma fondamentale per dare vita all’impasto.

2 cucchiai di farina 00

1 cucchiaio di zucchero

80 ml di latte tiepido

10 g di lievito di birra secco

➡️ Mescola tutto in una ciotola e lascia riposare per circa 10 minuti. Il composto inizierà a “vivere”, diventando leggermente spumoso.

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