Frittelle di Patate e Tonno

 

250 g di formaggio Manchego grattugiato (o altro formaggio saporito a pasta dura)

2 uova

Pangrattato q.b. (solo quanto basta per ottenere un composto modellabile)

Sale, pepe e aglio in polvere o tritato (a piacere)

Olio di semi per friggere

> 🧀 Nota: il Manchego regala una spinta di sapore davvero unica, ma puoi usare anche Parmigiano, Asiago o un mix di formaggi a tuo gusto.

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👩‍🍳 Preparazione passo passo

1. Prepara la base

Bolli le patate finché saranno tenere (circa 25–30 minuti, dipende dalla grandezza). Sbucciale e schiacciale bene con uno schiacciapatate o una forchetta, fino a ottenere una purea omogenea.

> 🧂 Condisci con sale, pepe e un pizzico di aglio. Questo è il momento di regolare il sapore di base!

2. Unisci il tonno

Scola perfettamente il tonno, sbriciolalo con una forchetta e uniscilo alla purea di patate. Mescola fino a distribuirlo bene.

3. Aggiungi formaggio e uova

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