š„ Frittelle di patate con salame e formaggio: impossibile fermarsi a una!
Le frittelle di patate sono un classico intramontabile, ma in questa versione con salame e formaggio filante diventano ancora piĆ¹ irresistibili. Dorate fuori e morbide dentro, piacciono a tutti: grandi e piccini! Perfette da servire come antipasto, aperitivo o secondo sfizioso, vanno sempre a ruba e ricevono sempre richieste di bis!
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š Ingredienti per circa 12 frittelle
700 g di patate (giĆ lessate e raffreddate)
150 g di salame (tipo Milano o Napoli, oppure pancetta)
100 g di formaggio a pasta filata (provola, scamorza, emmental)
2 cucchiai di farina 00
2 uova
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Ā½ cucchiaino di sale
Ā½ cucchiaino di pepe nero
50 g di farina (extra per la panatura o per rassodare lāimpasto)
3 cucchiai di olio di semi (per friggere)
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