Integrazione dello yogurt: Aggiungi lo yogurt e mescola bene, poi lascia riposare per altri 5 minuti.
Filtrazione: Usa un colino o un panno di cotone per separare la ricotta dal siero.
Conservazione della ricotta: Conserva la ricotta in frigorifero in un contenitore chiuso per 2-3 giorni.
Tecniche Avanzate
Controllo della temperatura: Mantenere una temperatura costante durante il riscaldamento del latte può influenzare la morbidezza della ricotta.
Variazioni di acido: Sperimentare con differenti tipi di acidi, come aceto o acido citrico, per esplorare variazioni nel sapore e nella consistenza.
vedere il seguito alla pagina successiva
