Preparare la base della crema pasticcera
In un pentolino, sbattete insieme il tuorlo d’uovo, lo zucchero, l’amido di mais e la vaniglia. Aggiungete gradualmente il latte continuando a sbattere per ottenere un composto senza grumi.
Cottura del composto
Mettete il pentolino a fuoco medio e cuocete, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa e diventa una crema liscia (circa 8-10 minuti). Togliete dal fuoco.
Aggiungere cioccolato e burro
Aggiungere il cioccolato fondente tritato e il burro mescolando fino a completo scioglimento e amalgamarlo alla crema pasticcera. Il risultato dovrebbe essere lucido e cremoso.
Preparare il dessert
Rivestire il fondo di una teglia quadrata o rettangolare con uno strato di savoiardi. Versare la crema pasticcera al cioccolato calda e distribuirla uniformemente.
Freddare
Lasciare raffreddare il dessert a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero per almeno 2-3 ore, finché non si sarà solidificato.
Completare e servire
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