Preparate le verdure: iniziate affettando cipolle, peperoni e aglio. Più le verdure sono colorate, più il piatto sarà visivamente gradevole, quindi sentitevi liberi di usare diversi tipi di peperoni per un tocco di colore in più. Distribuiteli uniformemente sul fondo di una teglia capiente. Queste verdure non solo insaporiranno le salsicce, ma creeranno anche un delizioso letto di verdure che ne assorbirà i succhi.
Aggiungete le salsicce: adagiate le salsicce sul letto di verdure. Non preoccupatevi se sono un po’ troppo vicine tra loro: le salsicce rilasceranno il loro grasso durante la cottura, e questo contribuirà a insaporire le verdure. È importante che le salsicce siano a diretto contatto con le verdure per una massima integrazione di sapore.
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