Preparare la salsa: In una ciotola capiente, mescolare miele, salsa di soia, aceto, zucchero di canna e aglio tritato fino a quando zucchero e miele non si saranno sciolti. Aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare: il composto formerà una schiuma. Impanare le costine: Aggiungere le costine alla salsa e mescolare per ricoprirle uniformemente.
Infornare: Disporre le costine su una teglia foderata di carta stagnola, con la carne rivolta verso l’alto. Condire con altra salsa e cospargere con sale all’aglio.
Cuocere: Cuocere in forno per 1 ora, girandole e irrorandole ogni 20 minuti.
Servire: Gustare le vostre costine appiccicose e saporite!
Consigli per costine di maiale al miele e aglio perfette
Scegliere le costine giuste:
Utilizzare costine di maiale o costine di maiale baby back per questa ricetta. Le costine di maiale sono più carnose, mentre le costine di maiale baby back sono più tenere.
Rimuovere la membrana:
Rimuovere la sottile membrana sul dorso delle costine per una cottura più tenera. Utilizzare un tovagliolo di carta per afferrarla e staccarla.
Marinare per un sapore extra:
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