Stendere un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro e spennellarlo con il burro.
Stendere un altro foglio sopra e ripetere il procedimento con 3 o 4 fogli.
Distribuire il ripieno di mele lungo uno dei lati lunghi, lasciando un margine sui lati.
Arrotolare con cura e sigillare le estremità per evitare che il ripieno fuoriesca.
Disporre lo strudel su una teglia foderata con carta da forno, con la chiusura rivolta verso il basso.
Spennellare la superficie con il burro e cuocere per 15-20 minuti, fino a doratura.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e cospargere con zucchero a velo, se desiderato.
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