Consigli:
Usare mele Granny Smith verdi per ottenere una piacevole acidità che bilanci la dolcezza.
Se si desidera un ripieno più aromatico, è possibile aggiungere uvetta, chiodi di garofano o un pizzico di scorza d’arancia.
La pasta fillo si asciuga rapidamente, quindi lavorare velocemente e tenere le sfoglie coperte con un panno umido.
Se non si dispone di pasta fillo, è possibile utilizzare la pasta sfoglia, anche se il risultato sarà un po’ più pesante.
Servire caldo con gelato alla crema americana, crema chantilly o dulce de leche.
Conservare lo strudel in frigorifero fino a 3 giorni. Riscaldarlo in forno a bassa temperatura per riacquistare la sua consistenza.
Questo strudel è una delizia fatta in casa che non delude mai.
Croccante all’esterno, tenero all’interno e con quel sapore speziato di mela che conquista tutti.
