Preparazione:
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
Sciogliere metà del burro in una padella a fuoco medio.
Aggiungere le mele e cuocere per qualche minuto finché non iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungere lo zucchero di canna e la cannella. Mescolare bene per amalgamare.
Aggiungere qualche cucchiaio d’acqua per evitare che il composto si asciughi e cuocere finché non sarà molto tenero.
Spegnere il fuoco, aggiungere le noci tritate, mescolare e lasciare raffreddare.
Nel frattempo, sciogliere il burro rimanente e preriscaldare il forno a 200 °C.
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