Come fare una cheesecake senza cottura più leggera rispetto all’originale:

👩‍🍳La cheesecake con ricotta è una ricetta per una cheesecake senza cottura nella quale il formaggio Philadelphia viene sostituito dalla ricotta. Sicuramente più light rispetto all’originale ricetta americana.

Nonna ha completato la ricetta della cheesecake alla ricotta decorando questa meravigliosa torta con una guarnizione di irresistibili ciliegie.

Ingredienti👩‍🍳

per la base della cheesecake

• 200 gr di biscotti secchi Digestive od Oro saiwa
• 80 gr di burro
• 3 cucchiai di miele

per la crema alla ricotta👩‍🍳

• 350 gr di ricotta di mucca
• 80 gr di yogurt bianco o yogurt greco
• 200 ml di panna fresca
• 80 gr di zucchero a velo
• 1 baccello di vaniglia (i semi)
• 6 gelatina in fogli
• 3 cucchiai di latte

per la decorazione alle ciliegie👩‍🍳

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