Istruzioni
Preriscaldare il forno:
preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
Preparare il cavolfiore:
mettere le cimette di cavolfiore in una grande ciotola. Versate l’olio d’oliva e mescolate bene in modo che tutti i pezzi siano ricoperti uniformemente.
Aggiungere il condimento:
cospargere il cavolfiore con paprika, aglio in polvere, timo, sale e pepe. Mescolate per distribuire uniformemente le spezie.
Disporre sulla teglia:
distribuire il cavolfiore in un unico strato sulla teglia preparata in modo che cuocia in modo uniforme.
Cottura:
Cuocere in forno per 25-30 minuti, girando i pezzi a metà cottura. Il cavolfiore dovrebbe essere dorato e croccante sui bordi.
Finitura:
se usate parmigiano o pangrattato, cospargeteli sul cavolfiore appena tolto dal forno, mentre è ancora caldo, per aggiungere sapore e consistenza.
Riepilogo
Il cavolfiore arrosto croccante è un piatto versatile che esalta la semplicità degli ingredienti freschi e la potenza delle spezie. Servire immediatamente, guarnendo con un po’ di prezzemolo fresco tritato o una spruzzata di succo di limone.
