È possibile realizzare una versione vegana?
Sì, per un sapore umami intenso, usate il lievito alimentare al posto del parmigiano.
Come evitare che il cavolfiore diventi molliccio?
Non sovraccaricare la teglia: i fiori devono essere disposti in un unico strato, per garantire una buona circolazione dell’aria e una maggiore croccantezza.
Posso usare altre spezie?
Ovviamente! Provate una miscela di spezie come curry, cumino o zaatar per dare un tocco diverso al piatto.
È possibile preparare il cavolfiore in anticipo?
È possibile tagliare e condire il cavolfiore in anticipo, ma è consigliabile cuocerlo poco prima di servirlo per mantenerlo croccante.
