Step 3
Prepara l’impasto
Trascorso il tempo, raccogli il lievitino ormai raddoppiato di volume nel boccale della planetaria, aggiungi la farina manitoba e di grano tenero e inizia a lavorare con il gancio 3.
Step 4
Versa quindi a filo il latte in cui avrai sciolto il lievito di birra 4, aggiungi lo zucchero semolato e prosegui a lavorare per qualche minuto.
Step 5
A questo punto incorpora le uova, uno alla volta 5, e unisci gradatamente il burro morbido a cubetti, quindi termina con il sale.
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