7. Sfilacciate la carne:
Una volta cotto l’arrosto, toglietelo dalla pentola e lasciatelo riposare per qualche minuto. Usate due forchette per sfilacciare la carne in bocconcini teneri. Eliminate eventuali pezzi di grasso o ossa più grandi.
Rimettete la carne sfilacciata nella pentola, mescolandola bene con le verdure e il sugo. Lasciate sobbollire per altri 10-15 minuti per far assorbire i sapori.
Ingredienti per la polenta al Gorgonzola in ciotole di vetro.
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