Ingredienti
2 avocado maturi, tagliati a cubetti
4 uova grandi, sode e tagliate a spicchi
1 limone, succo e scorza
1 cetriolo, tagliato a cubetti
1 tazza di pomodorini ciliegini, tagliati a metà
400 g di ceci, scolati e sciacquati
1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
1/4 di tazza di prezzemolo fresco o coriandolo, tritato
2 cucchiai di olio d’oliva
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