Ingredienti per la Pasta al forno con melanzane e scamorza
230 g tortiglioni (circa, oppure altro tipo pasta corta)
1 melanzana
q.b. olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
q.b. sale
q.b. pepe
250 g polpa di pomodoro (circa)
3 cucchiai passata di pomodoro (circa)
q.b. basilico (oppure origano)
150 g scamorza affumicata (circa)
q.b. parmigiano grattugiato (40-50 g)
Strumenti per la Pasta al forno con melanzane e scamorza
1 Wok
1 Pirofila
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