Se stai cercando un’alternativa al pane confezionato, questo pane tradizionale turco ti conquisterà. Facile da preparare, soffice e perfetto per accompagnare ogni piatto, è l’ideale per chi ama portare in tavola sapori autentici.
Ingredienti (per circa 4-6 pagnotte):
500 g di farina (tipo 00 o farina per pane)
10 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito fresco)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio d’oliva
Semi di sesamo o nigella per decorare (opzionale)
Preparazione
Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescola il lievito con lo zucchero e metà dell’acqua tiepida. Lascia riposare per 5-10 minuti finché non si formano delle bolle (segno che il lievito è attivo).
In un’altra ciotola capiente, setaccia la farina e aggiungi il sale.
Versa il lievito attivato e l’acqua restante nella farina. Aggiungi l’olio d’oliva e inizia a impastare fino a ottenere un composto morbido ed elastico.
Lievitazione:
Copri l’impasto con un panno umido o della pellicola trasparente.
Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino a quando l’impasto non sarà raddoppiato di volume.
Formare il pane:
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